Kerstmenu 2026
Op eerste kerstdag staan we klaar voor een onvergetelijke lunch of diner: een feestelijk vijfgangenmenu voor 67,75 euro per persoon.
Het is weer zover! Het kerstmenu 2026 voor de komende feestdagen is weer met uiterste zorg samengesteld door onze koks. Op eerste kerstdag staan we voor jullie klaar om jullie een onvergetelijke lunch of diner te bezorgen.
Feestelijk tafelen in warme kerstsferen: een heerlijk vijfgangendiner voor 67,75 euro per persoon.
Amuse
- Pani puri met sweet-pepperroomkaas (vegetarisch)
Voorgerecht
- Zacht gegaard buikspek met zoetzure saus, gefrituurde uitjes, sesam en bosui
- Tataki van tonijn met wasabimayonaise, soja-sesamdressing en kroepoek van rode curry
- Dry-aged rode biet met crème van geitenkaas, walnoot, frisse appel en balsamico, afgewerkt met kruidenolie (vegetarisch)
Tussengerecht
- Aardappel-truffelsoep met aardappelkaantjes en bosui (vegetarisch)
- Tomaten-crèmesoep met soepvlees en zachte basilicumroom
Hoofdgerecht
- Wildstoverij: rijkelijk gestoofd wild, bereid met La Trappe en paddenstoelen
- Zacht gegaarde zalm met een romige dillesaus en citroen
- Rumpsteak met rode portjus en shiitake
- Winterse groentenlasagne met geroosterde pompoen, paddenstoelen, spinazie, romige taleggio en geraspte mozzarella (vegetarisch)
Nagerecht
- Parfait van witte chocolade en vanille met stoofpeer, speculaascrumble en frisse cranberrycompote
Reserveren
Het middagprogramma zit al bijna vol, dus reserveer snel via info@vessumsehoeve.nl of bel Ronny of Joyce op 0497 592 072.